Comment se nourrissaient Dante Alighieri et ses contemporains? C’est la question à laquelle s’est efforcé de répondre, dans une conférence à la Maison de l’Italie de Paris, l’écrivain florentin Ruggero Larco, très bon connaisseur de l’oeuvre poétique de l’auteur de la Divine Comédie, et passionné de gastronomie, comme l’indiquent les titres de quelques-uns de ses livres: « Pievi e ricette », « La Maremma in tavola », « La via Francigena, i piatti tipici », « Stazioni di Posta, Lunigiana, Garfagnana, Lucchesia, Versilia in 20 tappe storico-gastronomiche ». Il publie également, tous les ans depuis 2017, un almanach recueillant des nouvelles brèves, des dictons et des proverbes, et naturellement des recettes de cuisine typiques du terroir toscan. Son dernier livre, paru en cette année où l’on célèbre le 700ème anniversaire de la mort du « Sommo poeta », est un « polar » historique, dans lequel on voit Dante, Sherlock Holmes avant la lettre, enquêtant sur la mort suspecte d’un familier du clan des Malaspina. Titre: « Dante e la strana morte di Guilberto da Groppoli ».
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