Objet de l'association : promouvoir la diffusion de la culture italienne en France ; réaliser, produire et diffuser des émissions radiophoniques ayant pour but la divulgation de la culture italienne, sous tous ses aspects, l'actualité, la musique, les sports ; développer la réalisation, la rédaction, l'édition sur tous types de supports, de reportages, émissions, articles, écrits destinés à la publication, à l'information et à la diffusion dans les médias
Salvatore Tassa répond en langue italienne à nos questions sur sa manière à lui de faire évoluer sa gastronomie régionale d’origine, ainsi que sur son expérience internationale en France, Mexique, Chine, Japon…
Véritable star du célèbre restaurant « Le colline ciociare » (Acuto, près de Fiuggi et de Frosinone, au sud de Rome), il est à Paris pour participer à une série de cours de cuisine dispensés par de très grands chefs italiens, dans les nouveaux espaces gastronomiques de l’Institut culturel italien de Paris.
Je suis heureux de constater que nos visiteurs, de plus en plus nombreux, continuent assidûment de regarder les documents archivés dans la rubrique « Vidéos », ainsi que, bien entendu, nos documents plus récents présentés dans la page d’accueil. Plusieurs dizaines de vidéos –...
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